農家が、 自分の飲むために造る 葡萄酒。

菱山中央醸造は、昭和初期に免許をいただいてから、山梨県甲州市勝沼町菱山の地でぶどう酒を醸し続けてきた小さな蔵です。

米の育たぬ山の村で、農家が自ら育てた葡萄を持ち寄り、皆で搾り、皆で瓶に詰める。商いのためではなく、一年の労をねぎらう晩酌のための一本。私どもは、この「農家のためのぶどう酒文化」をそのままに受け継いでまいりました。

菱山地区およそ五十軒の農家の原料を用い、醸すのは主に夫と息子、そして蔵の役員の方々。仕込みからひと月ほどは、日暮れてスタッフが帰ったあとも、夜十時過ぎまでぶどう酒の世話が続きます。

時代は昭和から平成、そして令和へ。それでも、変わらぬ手搾りの蔵は、もう日本にはほとんど残っておりません。

当蔵のぶどう酒は、昔ながらにラベルを貼らぬ瓶のままお届けするものがございます。飾らず、中身で味わっていただく——農家醸造の心意気です。